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Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
Taiwan
Приєднався 24 кві 2016
Hello 大家好，我是塔塔，這是一個傳遞幸福味道的美食頻道。
蘿潔塔是一個喜歡料理的主婦，我將自己日常生活的料理拍成影片，希望透過這些料理影片，療癒大家的心。
★喜歡我創作的料理影片嗎？記得訂閱我的YT頻道喔～
YT: www.youtube.com/@RosalinaKitchen
IG: rosalina.kitchen
FB: rosalinakitchen
BLOG: RosalinaKitchen.com/
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超簡單！不需要高湯，四種材料就可以做出超好吃的『番茄燉牛肉』配上義大利麵更讚！
超簡單！不需要準備高湯，四種材料就可以做出超好吃的『番茄燉牛肉』配上義大利麵更讚！
影片中經常出現的日本製砧板這裡買：gbf.tw/rq8ju
簡單版「番茄燉牛肉義大利麵」-蘿潔塔的廚房
準備材料：
牛肋條750克左右（去過油脂後的重量）
牛番茄 2~3顆
大顆洋蔥一顆
蒜苗一株（可省略）
蒜末 約35克
義大利麵番茄醬 340克一罐
（任何喜歡的牌子都可以）
調味料：
西班牙煙燻紅椒粉7~10克左右均可
辣椒粉 適量（或省略）
鹽 和綜合香料 適量
伍斯特醬30ml （可增加酸味跟隱味）
作法：
1. 先將洋蔥切成細丁，蒜頭剁成末，蒜苗蒜白部分切成片。牛番茄切成大丁。牛肋條去掉多餘油脂，切成小塊狀，用一點鹽跟黑胡椒，綜合香料抓勻。
2. 先起鍋，將牛肉去除的油脂放進鍋裡煸出油脂，取出一部分的油，留下一部分的油，將牛肉塊放入鍋裡分批煎出焦香。將所有的牛肉通通取出。
3. 補一些牛油跟橄欖油，將洋蔥末放進來拌炒出香氣，接著放入蒜白炒香，接著放入蒜末，充分炒出香氣。
4. 將牛肉放回到鍋子裡，跟蔬菜拌炒均勻，加入西班牙煙燻紅椒粉跟辣椒粉，充分炒香。加入鹽跟黑胡椒、綜合香料調味。
5. 放入新鮮番茄塊，充分拌炒均勻。
6. 取用一罐義大利番茄醬汁到入到鍋子裡。瓶子裡加入半罐的水搖勻，倒入到鍋子裡。
7. 加入伍斯特醬，清清拌勻。
8. 轉到最小火，蓋上鍋蓋燉煮一小時。
9. 開蓋後確認味道。像這樣超簡單的番茄燉牛肉義大利麵就完成啦。
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簡單版「番茄燉牛肉義大利麵」-蘿潔塔的廚房
準備材料：
牛肋條750克左右（去過油脂後的重量）
牛番茄 2~3顆
大顆洋蔥一顆
蒜苗一株（可省略）
蒜末 約35克
義大利麵番茄醬 340克一罐
（任何喜歡的牌子都可以）
調味料：
西班牙煙燻紅椒粉7~10克左右均可
辣椒粉 適量（或省略）
鹽 和綜合香料 適量
伍斯特醬30ml （可增加酸味跟隱味）
作法：
1. 先將洋蔥切成細丁，蒜頭剁成末，蒜苗蒜白部分切成片。牛番茄切成大丁。牛肋條去掉多餘油脂，切成小塊狀，用一點鹽跟黑胡椒，綜合香料抓勻。
2. 先起鍋，將牛肉去除的油脂放進鍋裡煸出油脂，取出一部分的油，留下一部分的油，將牛肉塊放入鍋裡分批煎出焦香。將所有的牛肉通通取出。
3. 補一些牛油跟橄欖油，將洋蔥末放進來拌炒出香氣，接著放入蒜白炒香，接著放入蒜末，充分炒出香氣。
4. 將牛肉放回到鍋子裡，跟蔬菜拌炒均勻，加入西班牙煙燻紅椒粉跟辣椒粉，充分炒香。加入鹽跟黑胡椒、綜合香料調味。
5. 放入新鮮番茄塊，充分拌炒均勻。
6. 取用一罐義大利番茄醬汁到入到鍋子裡。瓶子裡加入半罐的水搖勻，倒入到鍋子裡。
7. 加入伍斯特醬，清清拌勻。
8. 轉到最小火，蓋上鍋蓋燉煮一小時。
9. 開蓋後確認味道。像這樣超簡單的番茄燉牛肉義大利麵就完成啦。
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香氣四溢的『洋蔥香料油』讓你的拌麵再升級！酥酥香香的洋蔥絲，包餃子、包包子都超萬用！
Переглядів 33 тис.Місяць тому
香氣四溢的『洋蔥香料油』讓你的拌麵再升級！酥酥香香的洋蔥絲，包餃子、包包子都超萬用！ 洋蔥香料油製作，準備材料『蘿潔塔的廚房』 橄欖油或者 何植物油 150-160ml 洋蔥 半顆到一顆（喜歡吃炸洋蔥的話可以多放一點） 青蔥 2-3株 香菜 一株（可省略） 薑片 3-4片 蒜頭 3-4瓣（拍裂即可） 香料： 八角 一顆 草果一顆 桂皮 一個 （1克） 丁香 五個 花椒3克 ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ www.youtube.com/@RosalinaKitchen 追蹤我的Instgram: rosalina.kitchen 追蹤我的Facebook: rosalinakitchen/
用蓮藕粉勾芡比較健康？！超簡單的自製蓮藕粉作法！蓮藕羹、蓮藕甜湯自己來！食安自己把關
Переглядів 50 тис.2 місяці тому
用蓮藕粉勾芡比較健康？！超簡單的自製蓮藕粉作法！蓮藕羹、蓮藕甜湯自己來！食安自己把關 ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ www.youtube.com/@RosalinaKitchen 追蹤我的Instgram: rosalina.kitchen 追蹤我的Facebook: rosalinakitchen/
炒米粉再升級！健康美味的『高麗菜炒米粉』口感絲絲分明，清爽不油膩，原來這樣炒更好吃！
Переглядів 62 тис.2 місяці тому
炒米粉再升級！健康美味的『高麗菜炒米粉』口感絲絲分明，清爽不油膩，原來這樣炒更好吃！ 高麗菜炒米粉『蘿潔塔的廚房』 準備材料：4-5人份 分成兩次炒 豬肉絲 300克 蝦米 15克 乾香菇 6朵（約25-28克） 高麗菜 約 300-350克 豆芽菜 150克 紅蘿蔔 半條 約50克（刨絲 ） 青蔥 2-3株 芹菜 2-3株 蒜頭4-5瓣 乾燥 粗米粉 300克（也可以買細的炊粉） *紹興酒 適量 米粉的調味料： 醬油 20-25ml、蠔油15ml、白胡椒粉，芝麻油適量 調味料：（炒蔬菜部分） 醬油 10ml、蠔油5ml、清酒15ml、中濃ソース（或烏醋）10ml。✅增加酸味 豬肉絲醃漬材料： 一小撮鹽、一小匙糖、一小匙胡椒粉、清酒一大匙、醬油5cc、太白粉水、芝麻油適量 （太白粉水=太白粉5克 5cc水調勻） 蔥油：（可省略） 紅蔥頭 切完約100克 橄欖油或者其他的油，約60~7...
蘿蔔料理新饗宴！『蘿蔔絲蔬菜羹湯』絲絲入扣的蔬菜，與羹湯的絲滑口感，喝一口就上癮！
Переглядів 108 тис.2 місяці тому
蘿蔔料理新饗宴！『蘿蔔絲蔬菜羹湯』絲絲入扣的蔬菜，與羹湯的絲滑口感，喝一口就上癮！ 準備材料： 白蘿蔔 半條，約300克左右（刨成絲） 紅蘿蔔一條 約100 克 牛蒡 約三分之一條 新鮮木耳約 100克（或隨喜好） 新鮮香菇 2~3朵 金針菇 一包 蒜苗一株 青蔥兩到三株 香菜適量 雞蛋 兩顆 豬肉絲（二層部位） 約200~250克（均可） 調味：一小撮鹽、一點白胡椒粉、一大匙的清酒，抓勻備用 昆布柴魚高湯 約1300~1500ml 洋車前子 約四小匙 （或隨喜好添加） 也可以改成太白粉水勾芡 湯底調味：調味： 醬油 30ml、清酒 15ml、味醂 15ml 碗裡調味：胡椒、香油、香醋或者烏醋 適量 作法： ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ www.youtube.com/@RosalinaKitchen 追蹤我的Instgram: r...
五分鐘快手下飯菜『味噌茄子炒肉絲』絲滑的茄子＋獨特的醬汁，就是家常的美味！
Переглядів 86 тис.2 місяці тому
五分鐘快手下飯菜『味噌茄子炒肉絲』絲滑的茄子＋獨特的醬汁，就是家常的美味！
好喝又能做體內排毒的『花椰菜馬鈴薯濃湯』療癒的湯色、絕佳口感，讓人一口接一口！
Переглядів 355 тис.3 місяці тому
好喝又能做體內排毒的『花椰菜馬鈴薯濃湯』療癒的湯色、絕佳口感，讓人一口接一口！
止咳妙方，免疫力ＵＰ！『超級洋蔥蘋果湯』感冒咳不停的朋友，熱熱喝，快快好！好喝又健康喔！
Переглядів 290 тис.3 місяці тому
止咳妙方，免疫力ＵＰ！『超級洋蔥蘋果湯』感冒咳不停的朋友，熱熱喝，快快好！好喝又健康喔！
最愛這種清腸胃、瘦小腹的料理了！『黑木耳炒肉絲』不僅是小菜，也是下飯菜！
Переглядів 85 тис.3 місяці тому
最愛這種清腸胃、瘦小腹的料理了！『黑木耳炒肉絲』不僅是小菜，也是下飯菜！
過年減少大魚大肉，一道清爽好吃的『酸菜白肉鍋』吃進乳酸菌～健康又美味！
Переглядів 74 тис.4 місяці тому
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簡單又清爽的『蘿蔔燉肉』運用這個技巧，煮出完美的琥珀色。肉質軟嫩又入味，連蘿蔔口感也恰到好處！
Переглядів 289 тис.5 місяців тому
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原來栗子要這樣煮才好吃！超好吃又療癒的『栗子雞肉炊飯』已經納入最愛的炊飯名單中！
Переглядів 134 тис.5 місяців тому
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每到過年，最想吃的就是『芋頭米粉湯』，湯裡帶有肉的鹹香跟微妙的芋頭滋味。光想就超級餓～
Переглядів 173 тис.5 місяців тому
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好需要消水腫、改善睡眠品質。喝了這個「四神豬肚排骨湯」保證一覺到天亮！
Переглядів 79 тис.5 місяців тому
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跨年派對，絕對會被誇的『法式奶油蘑菇燉雞』滑嫩的雞肉搭配濃郁的醬汁，心都被治癒了～
Переглядів 88 тис.5 місяців тому
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就想吃這個！療癒系的「匈牙利燉牛肉」（簡化版）牛肉跟馬鈴薯的絕妙組合，讓人不自覺一口接一口！
Переглядів 151 тис.6 місяців тому
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好吃又簡單！準備四種材料就可以做出好吃的『番茄肉醬』！不管是義大利麵還是中式麵條都好吃！
Переглядів 135 тис.6 місяців тому
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超級下飯菜『照燒地瓜雞』鮮嫩多汁的雞肉加上栗子地瓜，鹹中帶甜的滋味，好吃到飯鍋都見底了！
Переглядів 96 тис.6 місяців тому
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天啊～我好喜歡這『培根蛋黃醬義大利麵』濃郁的醬汁跟風味，孩子每次都吃到盤底朝天！
Переглядів 71 тис.7 місяців тому
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減重必學的地中海料理：15分鐘完成『海鮮烤鮭魚＋香料烤櫛瓜』豐富的 Omega-3，健康又美味！
Переглядів 62 тис.7 місяців тому
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煎的香香的鮭魚跟蛋混拌在飯裡『鮭魚蔬菜拌飯』口味層次豐富，擄獲大人跟孩子的胃。糙米版，更健康喔！
Переглядів 107 тис.7 місяців тому
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減重必學！每天都想來一碗 超好喝的『高纖版酸辣湯』消小腹！一週喝三次都不會膩！
Переглядів 286 тис.7 місяців тому
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我平日最愛吃的涼拌豆乾小菜！低脂、高纖又有飽足感！維持體重就靠它了！
Переглядів 162 тис.8 місяців тому
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清爽又開胃的泰式涼拌海鮮冬粉！健康又低脂，海鮮跟滑溜的冬粉，口味層次分明，讓人回味無窮～
Переглядів 95 тис.8 місяців тому
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季節交替，氣候多變，提升免疫力，一定要試試『花旗蔘養生香菇雞湯』。我的保養小心機！喝完精神百倍～
Переглядів 72 тис.9 місяців тому
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煎的香香的九層塔蛋，搭配多汁的雞肉跟獨特的醬汁，吃上一口就無法自拔！
Переглядів 179 тис.9 місяців тому
煎的香香的九層塔蛋，搭配多汁的雞肉跟獨特的醬汁，吃上一口就無法自拔！
鐵鍋煮食會傷腦！😢
偶爾也需要破戒來享受這一道料理
如果沒加陳皮，還要加第二次水煮嗎？
so delicious
音樂太大聲，吾該
塔塔聲音好溫柔，嫁給我好嗎？
長豆換成鮮香菇會不會很奇怪😅
高手，過程就好療癒😊😊😊
可惜現在已沒吃我做菜的人了
手藝真的太棒了（煎的好漂亮，捨不得吃）
塔塔好有氣質❤❤
請問米醋可用水果醋替代嗎？比例需要調整嗎？謝謝！
請問砂鍋在哪買的，謝謝妳
你真漂亮
可以用白玉米来代替黄玉米吗？
塔塔桑超甜美可愛的！
塔塔桑，もしよかったら､名古屋名物、小倉toast作って下さい😊
很抱歉，因為UA-cam 短影片長度最多只能放1分鐘，希望大家可以點閱我IG 頻道，觀看完整影片喔。❤ instagram.com/reel/C8YgRn5hKqD/?igsh=ZWlxbHk5eWdxeWo=
好讚❤
豬油不是不健康，它是好油，看你吃的量而定！
幸福的孩子
如果如果如果沒有壓力鍋怎麼辦🤣
上一級有用鑄鐵鍋煮筍湯，你可以看一下喔，方法是一樣的
@@RosalinaKitchen 謝謝蘿潔塔😍
是第一次真人出鏡嗎？這麼漂亮早就應該讓大家看看廬山真面目了，哈哈！😊
是第一次真人出鏡嗎？這麼漂亮早就應該讓大家看看廬山真面目了，哈哈！😊
老師，這真的是你本人嗎？ 臉看起來不像欸？？
所以我本人長怎樣？你有看過？
因為之前有看過你在影片的露臉，很有親和力，只是短影片的臉特別精緻，感覺好不一樣？
@@viennamusical很多年前的影片吧？每個人年紀大了多少都會改變樣貌，更何況我矯正過暴牙。現在沒暴牙所以就不用美肌修片，跟實際本人其實是比較相近的。
原來如此呀！ 以為是塔塔老師的妹妹喔！
花椰菜可以換成別的蔬菜嗎
超有氣質
因為UA-cam 上短影音只能放一分鐘，所以想看❤️➡️完整影片的朋友，可以點閱我IG上的影片觀賞喔 instagram.com/reel/C75kPYJJPrM/?igsh=OW54bHE2cGptYnBt
原來加糖加檸檬汁才叫原味無調整😂😂
請問牛排第二次進鍋內煎 也是兩面各2-3分鐘嗎? 另外牛排建議厚度大概多少^^ 謝謝
差不多。通常超市的厚度約2.5-3公分
感謝 分享怎麼成功的過程😊
請問透明鍋子是什麼鍋子呢？
القران الكريم
看起來很美味,找機會來試試!
我做了，非常好吃喔！ 謝謝老師！
怎麼覺得塔塔跟之前長的好像有點不太一樣?😂
我有矯正牙齒 所以沒有暴牙了。以前照片都是美肌，所以跟本人其實有差距，現在沒有美肌 就是本人的樣子。沒辦法 老了就服老。
您好，想請問菜炒起來會有點微苦的問題是？😢
有放蒜頭嗎？如果有就是蒜頭煸過頭 產生苦味。如果沒有，不可能只有炒青菜會有苦味，只能朝青菜的品質來尋找答案
有放蒜頭，蒜頭品質會有關係嗎？
請問您的刀哪兒買？？